Over Chocolaterie Pierre — al drie generaties chocolade met ambacht

Sinds 1994 maken wij handgemaakte chocolade zoals het bedoeld is: in kleine batches, met pure ingrediënten en oog voor elk detail. Wij zijn Gert, Karin en Jeffrey van Soest - en dit is ons verhaal.

1994 — Het begin

Piet en Nellie van Soest openen Chocolaterie Pierre in een klein pand aan het Henri Dunantplein in Hillegom. Een van de eerste chocolaterieën met open productieruimte: iedereen kan vanuit de winkel zien en ruiken hoe alles vers wordt gemaakt. Het duurt niet lang voordat de hele omgeving weet waar de lekkerste chocolade te vinden is.

2004 — De tweede generatie

Gert en Karin komen het team versterken en worden mede-eigenaar. De winkel groeit uit haar jasje en verhuist naar een ruimer pand aan De Houttuin, het gezellige dorpsplein van Hillegom. In deze periode lanceren we ambachtelijk schepijs in 18 smaken en stellen we onze eigen pure chocolademelange samen: Pierre Noir.

2010 — Derde generatie, tweede filiaal

Piet en Nellie gaan met pensioen. Gert en Karin nemen de winkel volledig over en Jeffrey - de derde generatie - sluit aan. Binnen een jaar wordt Chocolaterie Pierre uitgeroepen tot 'Leukste winkel om bij te werken'. Onder leiding van Jeffrey openen we een tweede filiaal in Haarlem.

Vandaag — Twee filialen, één passie

Beide filialen verhuizen naar grotere panden met ruimte voor nieuwe ideeën. We ontwikkelen onze eigen koffiemelange, Café Pierre Noir, en breiden in Haarlem uit met ambachtelijk schepijs. In Hillegom genieten gasten van een Afternoon Tea, High Choc of chocoladefondue in de opkamer of aan een Chefs Table. Op onze terrassen in Haarlem en Hillegom serveren we koffie, thee, chocolademelk en ons beroemde bokkenpootje - nog altijd volgens familierecept.

Kom langs of shop online

Ruik, proef en bewonder ons assortiment in Haarlem (Kleine Houtstraat 1) of Hillegom (Hoofdstraat 138). Liever online shoppen? Bekijk ons volledige aanbod in de webshop en verras jezelf of iemand anders.