Reisverslag naar Ghana, Klik hier.

Wie wij zijn

Wij zijn Gert en Karin van Soest en  vinden het leuk

om iets van de geschiedenis van ons bedrijf te vertellen,

de chocolaterie waar vader Piet mee gestart is.

In 1994 startte vader Piet van Soest samen met zijn vrouw Nelllie de chocolaterie in een klein pandje op het Henri Dunantplein in Hillegom.

Het was een van de allereerste chocolaterieën met een open keuken.

Het duurde niet lang voordat het kleine winkeltje in de wijde omtrek bekend werd en wij :zoon Gert en schoondochter Karin al snel mee kwamen helpen

om de klanten te kunnen voorzien van de dagelijks verse bonbons.

Na 5 jaar (1999) werd de ruimte op het Henri Dunantplein te klein en werd het tijd om te verhuizen naar het huidige pand op het gezellige pleintje in Hillegom, de Houttuin.

In 2004 worden wij mede-eigenaar en starten dan ook al snel met ons

zelfgemaakte schepijs, ook natuurlijk weer van de hoge kwaliteit die onze

klanten van ons gewent zijn. Al snel wordt dit ook weer een groot succes en

komt onze jongste zoon Jeffrey meehelpen.

In 2008 gaan we samen met Jeffrey en Melanie (een van onze vaste

medewerksters) naar Parijs om onze eigen chocolade-melange samen

te stellen. Gert wil graag een extra pure chocolade van 70% cacao

die iedereen lekker vindt…. Na een hele dag proeven, combineren en aanpassen

gaan we met een recept naar huis om te watertanden, en inderdaad: ook mensen

die niet van pure chocolade houden kunnen deze smaak erg waarderen.

In 2010, als Piet en Nel allebei met pensioen zijn en wij de chocolaterie helemaal

hebben overgenomen besluiten we de winkel in een nieuw jasje te steken.

Natuurlijk weer met een grote open keuken zodat iedereen in de winkel kan zien

hoe alles gemaakt wordt en de winkel ook heerlijk ruikt naar verse chocolade.

Als Jeffrey in dit jaar zijn studie heeft afgerond komt ook hij in vaste dienst in de

chocolaterie.

Het lijkt ons een goed plan om Chocolaterie Pierre breder op de kaart te gaan zetten.

Na wat zoeken vinden we een mooi pand in het Centrum van Haarlem ,

in de Kleine Houtstraat. Daar worden in november 2011 de deuren geopend en gaan

we vol enthousiasme onze produkten nog meer onder de aandacht brengen !

Het geheim van ons succes  zit in de verse ingrediënten, de goede combinaties,

de liefde waarmee ze worden vervaardigd en het feit dat de mensen in de winkel

kunnen zien hoe wij al dat lekkers maken. Ook kunnen klanten met alle vragen bij ons

terecht, want als er iets speciaals gemaakt moet worden, doen wij er alles aan om dat

voor elkaar te krijgen. U bent van harte welkom om het resultaat van deze geschiedenis

en samenwerking te komen proeven in onze winkel aan de Houttuin 2 in Hillegom en

vanaf november natuurlijk ook in de Kleine Houtstraat 25 in Haarlem!

Gert & Karin van Soest.

info@chocolateriepierre.nl